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16/05/2019
“Una ricetta è una storia che si conclude con un buon pasto”. (Pat Conroy).
Speriamo sia così anche per gli allievi di 3° del corso di ristorazione di EnAIP Acqui Terme, che, a poche settimane dalla fine della scuola, hanno finalmente concluso il loro personale ricettario, realizzato in inglese.
L’idea è nata dall’insegnante Elisabetta Perrone, che ha coinvolto ragazzi e ragazze in questo compito dove le ore di cucina e quelle di lingua si sono mescolate le une alle altre.
A partire dal ricettario in italiano, utilizzato come dispensa durante le lezioni ai fornelli, per tutto l’anno scolastico a ogni lezione di inglese ciascun allievo si è presentato con la traduzione di tre ricette a scelta: un ottimo esercizio per cimentarsi e perfezionare il linguaggio tecnico del settore ristorativo in lingua straniera e per memorizzare ingredienti, passaggi e procedimenti.
Il risultato è una piccola e personale raccolta di ricette, che auguriamo ai nostri ragazzi di poter riproporre nelle cucine di grandi ristoranti!
Autore: En.A.I.P. Piemonte
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